Bài 12 - Tiết 17:
SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT

I. Mục tiêu:
1. Kiến thức:
Biết được:
- Hiện tượng vật lí là hiện tượng trong đó không có sự biến đổi chất này thành chất khác.
- Hiện tượng hoá học là hiện tượng trong đó có sự biến đổi chất này thành chất khác.
2. Kĩ năng:
- Quan sát được một số hiện tượng cụ thể trong tự nhiên, rút ra nhận xét về hiện tượng vật lí và hiện tượng hoá học.
- Phân biệt được hiện tượng vật lí và hiện tượng hoá học.
3. Thái độ:
- Giáo dục tính cẩn thận, trình bày khoa học.
II. Chuẩn bị:
- GV: Chuẩn bị để HS làm thí nghiệm: Đun nước muối, đốt cháy đường
- GV: làm thí nghiệm: Bột sắt tác dụng với lưu huỳnh
- Hóa chất: Bột sắt, S, đường, nước, NaCl
- Dụng cụ: Đèn cồn, nam châm, kẹp gỗ, kiềng đun, ống nghiệm, cốc thủy tinh.
III. Định hướng phương pháp:
- Sử dụng phương pháp nêu và giải quyết vấn đề, phương pháp thực hành thí nghiệm, phương pháp hoạt động nhóm.
IV. Tính liên môn của bài:
1. Kiến thức:
- Vận dụng kiến thức môn vật lý như: Tính nhiễm từ của sắt, sự chuyển hóa các dạng năng lượng, sự chuyển hóa trạng thái của các chất, quá trình phóng tia lửa điện, lực hút của măt trăng.
- Vận dụng các kiến thức địa lý để xác định loại hiện tượng như: Hiện tượng thủy triều, hiện tượng bảo.
- Vận dụng kiến thức môn sinh học để xác định loại hiện tượng như: Quá trình quang hợp của cây xanh, quá trình phân hủy xác động thực vật.
2. Kỉ năng:
- Rèn luyện kỉ năng quan sát và kỉ năng giải thích các hiện tượng.
V. Tính thực tiển của bài dạy:
- Với bài “ Sự biến đổi chất ” là bài đầu tiên của chương II Phản ứng hóa học đây là bài quan trọng giúp HS có được kiến thức cho việc xác định phản ứng hóa học
III. Tiến trình lên lớp:
1. Ổn định:
2.Kiểm tra bài cũ: (không kiểm tra)
3. Bài mới: Các em đã biết hoá học nghiên cứu về chất cùng sự biến đổi chất. Vậy chất có thể xảy ra những biến đổi gì? Thuộc hiện tượng nào? Bài học hôm nay chúng ta sẽ cùng nghiên cứu.


Hoạt động của GV và HS
Nội dung

Hoạt động 1: Hiện tượng vật lý:
- GV yêu cầu HS quan sát H2.1 SGK
- HS: Quan sát H2.1
? Hãy trình bày quá trình biến đổi.
? Nhận xét về quá trình biến đổi trên.( Yếu tố nào biến đổi? Chất có biến đổi không?)
- HS thảo luận trả lời.
- GV: Trong quá trình trên có sự thay đổi về trạng thái nhưng không thay đổi về chất.
- GV hướng dẫn HS làm TN hòa tan muối ăn dạng hạt và cô cạn dung dịch muối yêu cầu HS rút ra nhận xét về trạng thái, tính chất của muối trước, trong và sau khi làm thí nghiệm có sự biến đổi về chất hay không? Yếu tố nào biến đổi?
- GV yêu cầu HS thảo luận nhóm và trả lời câu hỏi:
? Hãy cho biết điểm giống nhau của hai hiện tượng trên.
- HS: Nước và muối ăn qua quá trình biến đổi vẫn giữ nguyên là chất ban đầu.
- GV: Những quá trình như thế gọi là hiện tượng vật lý.Vậy hiện tượng vật lý là gì?
- GV: Chiếu bài tập 1 lên màn chiếu yêu cầu HS trả lời.
Bài tập 1: Hãy chọn đáp án đúng hoặc sai trong các đáp án sau:
Các quá trình sau đều là hiện tượng vật lí:
a. Nước để trong ngăn đá tủ lạnh thành đá lạnh.
b.Sắt bị gỉ tạo thành một chất mới màu nâu đỏ.
c.Hoà tan axit axetic vào nước được dung dịch axit axetic loãng dùng làm giấm ăn.
d.Dây sắt bị cắt nhỏ từng đoạn và tán thành đinh.
- HS thảo luận trong 2 phút và trả lời.
- GV: Hiện tượng ở ý b thuộc loại hiên tường nào? Để trả lời câu hỏi này chúng ta sang phần hai.
- GV: Chuyển ý: Trong tự nhiên có nhiều quá trình làm biến đổi từ chất này thành chất khác. Đó là hiện tượng gì?
Hoạt động 2: Hiện tượng hóa học:
- GV: Làm thí nghiệm biểu diễn: HS quan sát nhận xét.
- Trộn bột sắt với bột lưu huỳnh tỷ lệ 7:4. Cho hổn hợp và hai ống nghiệm